昔なつかし喫茶店のナポリタン♪

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昔食べた喫茶店のナポリタン

つあつの鉄板でジュージュー鳴いてるスパゲッティーにバルメゾンチーズとタバスコを振りかけて・・・

通っていた喫茶店のスパゲッティーがなくなって。食べれなくなったっていうことありませんか

はい自分がその本人です。 

もう一度食べたい!という強い要望もあり、自分で作ってみることにしました。

ナポリタンスパゲッティ
【材料4人前】 
パスタ 400g
玉ねぎ 1個
ピーマン 5個
ウィンナー 燻製屋2袋
ベーコン 5枚
サラダ油 大さじ2

☆ケチャップ 大さじ8
☆牛乳 大さじ6
☆中濃ソース 大さじ3
☆砂糖 小さじ2
☆醤油 小さじ2
☆コンソメ 小さじ2

塩コショウ 少々
バター20g

1.玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、ベーコンを食べやすい大きさに切る♪

ナポリタンスパゲッティー
2.たっぷりの水を鍋に入れて火をつける。

ナポリタンスパゲッティー

3.☆のソースを作ります。

ナポリタンスパゲッティー

4.この間、表面が軽くポコポコしてきたら1リットルあたり10gの塩を加えます。
これは、水の沸点を上げる。パスタに下味をつけるために有効ですので必ず加えましょう。沸騰したお湯にスパゲッッティを入れ茹でます。7分用のスパであれば少し早めの6分で仕上げます。

ナポリタンスパゲッティ

5.フライパンにサラダ油を大さじ2加え熱します。玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、ベーコンを炒めます

ナポリタンスパゲッティー

6.☆のソースを加え少し煮詰める。表示より1分早くゆで上げたパスタをいれてバター20gを加え塩コショウで味を調える。

ナポリタンスパゲッティー
来上がり!!

ナポリタンスパゲッティー

反省点

フライパンで熱すると少しソースが飛んでパサパサ水みずしさを出すには、ホールトマトを少し加えた方が水分がでてジューシーになる可能性あり。次回はもっとおいしいナポリタンスパゲッティーを作るぞ♪

ナポリタンスパゲッティ

ナポリタンスパゲッティ